カゼッタ（Casetta）のワイナリー紹介はこちら
バルベラ・ダルバ “バリリン”（Barbera d’alba “Barilin”)
品種：バルベーラ100%
VT：2004年
希望小売価格：4000円（税抜）
最高の収穫年だけの特別なワイン。ブドウの濃縮を得るために樹齢50年の樹の房を間引きし、収穫量を抑えている。深い果実味に、柔らかくきれいな酸。豊かで、かすかな甘みを感じるコクと卓越したバランス。
1年間バリック、18カ月大樽熟成。
たまには特別のワインを…。
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カゼッタ（CASETTA）のワイン一覧
1725年からカゼッタ家はイタリア北部のピエモンテ州に住み、何世紀にもわたって家業であるワイン造りを行ってきた。
その手法は、手摘みや自然農法など伝統的な畑づくり、ワインづくりにこだわったもので、
品質を向上させるための手間を惜しまない。
自らを一農民であると言う当主のエルネスト・カゼッタは「ワインの品位は、ブドウ畑から形づくられる」と、ブドウ畑に立つことの重要さを説く。
土や樹、ブドウに触れ、考えた時間はワインに投影されていく。
造り手がワインに似るのか、ワインが造り手に似るのか、穏やかで優しく、それでいて奥深い味わいに魅了される。
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ガヴィ（Gavi）
品種：コルテーゼ100%
VT：2008年
希望小売価格：2700円（税抜）
かつてリグーリア州からの要望で、魚介と合わせるために造られた辛口白のGAVI。青リンゴや柑橘、フローラルな香り。ミントなどのハーブ、干した草。生き生きとした果実を、心地よい苦みやミネラル、豊かな酸が支える。ステンレスタンクで醸造後、ボトルで熟成。
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ランゲ・ビアンコ “ポディオ”（Langhe Bianco “Podio”）
品種：ファボリータ60%、シャルドネ40%
VT：2007年
希望小売価格：2400円（税抜）
良きテーブルワインとして、その力を発揮する白。
穏やかなアタックだが、徐々に肉厚な印象が顔を出す。
ステンレスタンクで醸造後、ボトルで熟成。
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バルベラ・ダルバ（Barbera d’Alba)
品種：バルベーラ100%
VT：2007年
希望小売価格：2300円（税抜）
軽めの赤からスタートする際に最適！
少し冷やして前菜から合わせて出しても口当たりよく楽しめます。
後に残る軽い酸味が後味をさっぱりさせてくれます。
魚介系のお料理でもOK！
ステンレスタンクで６ヶ月以上熟成。
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ランゲ・ドルチェット（Langhe Dolcetto)
品種：ドルチェット100%
VT：2008年
希望小売価格：1770円（税抜）
軽めの赤からスタートする際に最適！
アルコール度数も低いので、少し冷やして前菜から合わせて出しても口当たりよく楽しめます。
ステンレスタンクで６ヶ月以上熟成。
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バルバレスコ（Barbaresco）
品種：ネッビオーロ100%
VT：2004年
希望小売価格：5300円（税抜）
伝統的な手法にこだわり造られたバルバレスコ。
孤高の銘酒ではなく、料理によって映える名優のようなワイン。
バランスの良い、美しく表現されたネッビオーロ。
2年以上大樽で熟成。
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バローロ（Barolo）
品種：ネッビオーロ100％
VT：2003年
希望小売価格：5700円（税抜）
美意識が流動的なこの産地において、伝統的な手法にこだわり造られたバローロ。
スケール感を感じる香り。
穏やかなアタック。深い果実味が口の中に広がる。豊かな酸と心地よく力強いタンニンが訪れ、ミントのようなニュアンスが残る。
3年以上大樽で熟成。
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ランゲ・ロッソ”ポディオ”（Langhe Rosso”Podio”）
品種：ネッビオーロ60％、バルベラ40％
VT：2004年
希望小売価格：3500円（税抜）
生産者の哲学が表出すると言われるランゲ。カゼッタでは伝統的なブドウと製法を用いる。穏やかでまとまりが良く、深みも感じる。
2年以上大樽で熟成。
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