【大阪】Puglia DOC ~ プーリアのワインと食材を楽しむ会 ~ @ブラヴーラ(2012年9月17日)

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「ラ・ヴィネリア・ブラヴーラ」までのマップ

住所:大阪市中央区淡路町3-6-3 NMプラザ御堂筋B1F
電話:06-6484-6789

イベントの内容

日時:

2012年9月17日(月) 12:00~

会費:

4,000円

会場:

La Vineria BRAVURA
(ラ・ヴィネリア・ブラヴーラ)
大阪市中央区淡路町3-6-3 NMプラザ御堂筋B1F
06-6484-6789

イベント内容:

本場イタリアを感じるようなワインバー、ブラヴーラでイタリア、プーリア州のワイン6種にイタリア人料理研究家のアドリアーナによるプーリア料理2品のデモンストレーションと試食、ブラヴーラのお料理をビュッフェ形式でお楽しみいただけます!

プーリアの生産者協同組合「Puglia DOC」の代表Antonio Ruggieri 氏を招いてのワイン会です。
プーリアで生まれ育ったAntonio さんが現地のお話を交えながら、食材やワインをご紹介します。

Antonio さんが現地から持参した、Frise、Talli、Cicoriette、Lapristi などプーリア州のめずらしい食材を使ったお料理を楽しみながら、プーリアワインを味わいましょう。

イタリアと日本の両方の食文化を知る、Adriana Vallone 先生に通訳、解説をしていただきます。
Adriana 先生には、Friseという硬いパンの調理法を、デモンストレーションをしていただき、皆さんに試食していただきます。
Talli、Cicoriette、Lapristi についても、調理法、お勧めのレシピなどレクチャーしていただき、一品作っていただきます♪

食事の内容

イタリア人料理研究家のアドリアーナによるプーリア料理2品(デモンストレーションと試食)
ブラヴーラによるビュッフェ形式の食事

試飲予定ワイン

イタリア、プーリア州のワイン6種

Adriana Vallone(アドリアーナ・ヴァッローネ)先生の紹介

南イタリア、カンパーニャ州出身。1997 年より日本在住。
「食彩の王国」(テレビ朝日)「幸せロハス」(BS あさひ)などテレビや雑誌などで活躍中。
戸板女子短期大学、イタリア文化講師・イタリア文化会館イタリア語講師。
自身のイタリア料理教室も大人気。

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