スピーナ・ディ・バッコ・ロザート（Spina di Bacco Rosato)
サンティ・ディミートリ（Santi Dimitri）の商品一覧はこちら
品種：ネグロアマーロ100％ 13%vol 750ml タイプ：ロゼ
皮と一緒に5時間5℃でコールドマセラシオン、ソフトプレス、15度で発酵。
プーリアの海辺で魚介を食べるためのロゼ♪
青魚のシンプルな料理、全てのトマト料理に合う。
プーリア州で広く栽培されるネグロアマーロは黒ブドウ品種で、ギリシャのイオニア地域を由来とするとされています。
その名前はプーリア方言の『niuru maru』からと言われ、ブドウのほとんど黒に近いような色と、ほろ苦さを表しています。
イタリア国内で6番目によく栽培されている黒ブドウ品種です。
海に囲まれ海の幸が豊富なプーリア州で造られるロゼワインは、プーリアの文化を語る上で外せません。
